sirdanci-paramizla-altin-alabiliyoruz-ama-sir-ekonomi

Adana’nın sembol yemeklerinden olan şırdan dolması geçmişte 1-2 liraya satılırken şu an ise tanesi 16 liradan satılıyor. Öbür kentlerin şırdan satmaya başlaması ve hayvan kesimlerinin noksan olması sebebiyle maliyetlerin çok çoğaldığını belirten şırdancı Kadir Çıray, “Vallahi paramızla altın alabiliyoruz ama şırdan alamıyoruz” dedi.

Kebabın başşehri olarak tanınan Adana’da hoşlanılan bir öbür lezzet olan şırdan dolmasının maliyeti gün geçtikçe çoğalıyor. Geçmişte tanesi 1-2 liradan satılan şırdan dolmasının bugünkü maliyeti ise 16 lirayı buldu. Kentte neredeyse her sokak üzerinde bulunan şırdan tezgahlarındaki daha önceki yoğunluk eksilirken, maliyetlerinin ise önümüzdeki süreçte çoğalmaya devam etmesi bekleniyor. Ekonomi Sakatat kategorisine giren şırdan, Adana’da özellikle gece geç saatlerde aperatif bir yemek cinsi olarak yoğun alaka görüyor. 20 yıldır kentte şırdancılık yapan Kadir Çıray 38, yükselen maliyetlerden esnaf olarak kendilerinin de mutsuz olduğunu fakat ellerinden bir şey gelmediğini söyledi. Alıcıların maliyetlere tepki gösterdiğini ve gün geçtikçe şırdandan bırakanların rakamının artığını söyleyen Çıray, lezzetten ödün vermeyerek şırdan beğenenleri ellerinde yakalamaya çalıştıklarını belirtti.Şırdancılar başkaldırıda: Paramızla altın alabiliyoruz ama şırdan bulup, alamıyoruz”YALNIZCA ADANALILAR YERDİ, ŞİMDİ İSMİNİ ÖĞRENMEYEN DAHİ YİYOR”Şırdanın Adana’da öğrenilirken son senelerde hobi haline geldiğini ve daha sonra da başka kentlere de atladığını dile getiren Kadir Çıray, maliyetlerin de bunun neticesinde fırladığını belirtti. İstanbul, İzmir, Ankara gibi kentlerde gün geçtikçe şırdan tezgah rakamlarının çoğaldığını anlatan Çıray, buraların yakında Adana’yı dahi geçeceğini ifade etti. Kadir Çıray, “Şırdanı yalnızca Adanalılar yerdi. Şimdi ismini öğrenmeyen dahi yiyor. Doğu kentleri de bu işe girince pazarda mahsul kalmadı. Vallahi paramızla altın alabiliyoruz ama şırdan alamıyoruz. Şehir şehir ayrıldığı için bulamıyoruz. 3-5 ay evvel ham şırdanı 8 liraya alırken şimdi 11 liraya alıyoruz. Bunun emekçiliği, pirinci, pişirmesi derken zoraki 16 liraya veriyoruz. Evvelden 1 liraya yenilen mahsul bu hale geldi. O yarıyıl günde 1000 tane satarken şimdi 200 tane bile satamıyoruz. Ben isterim ki 5 lira olsun ama bu gidişle 20 lirayı bulur” diye konuştu.Müşteriler için ekonomik olsun diye kuzu şırdan haricinde dana şırdan satmaya başladığını ve bayağı şırdanın 3 katı olan bu mahsulü 35 liraya sattığını söyleyen Çıray, doyurucu ve uygun maliyette olması sebebiyle 3 şahsiyet olan dana şırdana olan alakanın yoğun olduğunu belirtti.Şırdancılar başkaldırıda: Paramızla altın alabiliyoruz ama şırdan bulup, alamıyoruz”BU MALİYETE ŞIRDAN BESİNİME ADANA KEBABI YERİM”Doğma sihrime Adanalı olduğunu ve senelerdir şırdanı çok beğenerek yediğini söyleyen Ali Telkuran ise yükselen maliyetlerden sonra şırdan yemekten bıraktığını belirtti. Geçmişte şırdanı 2 buçuk liraya yerken şimdi 16 lira vermenin zoruna gittiği vurgulayan Telkuran, “Daha Öncekinden şırdan iriydi ve ucuzdu. Şimdi pahalı ve minik. Bu paraya şırdan yiyip aç kalacağıma Adana kebabı yaptırır yerim.” dedi.Şırdanla arasının çok iyi olduğunu söyleyen Eylül Naz Şöhret ise maliyetleri görünce afalladığını, böyle giderse şırdana olan alakanın eksileceğini belirtti.

By Admin

https://escortantalya.xyz bursa escort/ antalya escort/ antalya escort antalya escort