Başkan Zeydan Karalar’dan, Cüneyt Özdemir’e ciğer kebabı tüyoları

ADANA,- ADANA’da ünlü televizyoncu Cüneyt Özdemir’in canlı yayında konuğu olan Başkan Zeydan Karalar, Adana’yı, lezzetlerini, festivallerini ve kentin güzelliklerini anlatarak, ciğer kebabının özelliklerinin ve sabahleyin erken saatlerde yenmesinin nedeninin sorulması üstüne çeşitli tüyolar verdi. Başkan Zeydan Karalar, “Ciğerin sıcakta yenmesi o kadar tercih edilmez. O yüzden erken yenir. Ciğer dolaba girmeden doğranır ve pişirilir. Dolaba girerse lezzeti azalır. Ne çok pişirilir, ne kanlı bırakılır. Piştikten sonra lavaşın içinde kimyon atılarak ve sumaklı soğanla yenir” dedi.
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Adana Tat Festivali için kente gelen meşhur televizyoncu Cüneyt Özdemir’in canlı yayında sorularını yanıtladı. Adana Büyükşehir Belediye Meclisi’ni peşine düşüp takip ettiklerini ve kendisinin bir fenomen haline geldiğini gördüğünü ifade eden Cüneyt Özdemir’e arkadaşça yanıtlar veren Başkan Zeydan Karalar, belediye meclisinde ara sıra tartışmalar yaşanabildiğini ancak Adana için birlikte dürüst kararları alacaklarına inandığını belirtti.
Tat Festivali’nin Valiliğin önderliğinde yapıldığını, Adana Büyükşehir Belediyesi’nin kayda değer takviye verdiğini, büyük kasaba dinamiklerinin de Adana’nın tanıtımına katkı maddesi temin etmek için birlikte hareket ettiğini kaydeden Başkan Zeydan Karalar, “Kebap fazla önemli bir lezzetimiz lakin Adana mutfağı kebaptan ibaret değil. Başka yüzlerce yemeğimiz, lezzetimiz var. Adana’nın çok sayıda doğal doğal güzelliği, tarihi dokusu mevcut. Tat Festivali Adana’yı bütün dünyaya tanıtan kayda değer bir organizasyon. Portakal Çiçeği Karnavalı da Adana’nın güzelliklerini takdim etmek için kayda değer fırsatlar sunuyor. Salgın sürecinde bu sene yapamadık. Ülke içinden ve yurt dışından yüzbinlerce insanın geldiği bir şenlik ve kentimizin tanıtımı açısından fazla manâlı. Aralık sonunda Kebap ve Şalgam Festivali var. Halkın kendi kendine başlattığı, anonim bir festival. 50-60 bin kişinin kente geldiği bir karnaval. İnsanlar kebabını, ciğerini yiyip gidiyor. üstelik Altın Koza Film Festivali var. Adana aynı zamanda bir kültür, kanat şehri. Sinema sanatı açısından çok manâlı bir kent” dedi.
Tat Festivali’nin salgın nedeniyle dijital ortamda yapıldığını, bedensel olarak bir iki mekanda gerçekleştirildiğini bildiren Başkan Zeydan Karalar, Adana Arkeoloji Müzesi’nin de bu mekanlardan biri olduğunu belirtti. Cüneyt Özdemir’in müzeyi çok beğendiğini söylemesi üzerine, Zeydan Karalar, “Ömer Çelik’in bu müzenin Adana’ya kazandırılmasında kayda değer payı var. Kendisine bir defa daha teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
FESTİVAL BU YIL DİJİTAL ORTAMDA YAPILDI
Başkan Zeydan Karalar, Lezzet Festivaline her yıl yüzbinlerce insanın geldiğini fakat bu yıl dijital ortamda düzenlenmesi nedeniyle misafir sayısının çok eksik olduğunu ama tekrar dijital ortamda milyonlarca kişinin peşine düşüp takip ettiğini bildiklerini söyledi. Adana yemeklerinin tariflerinin verildiğini fakat Adanalı eli değmeden lezzetin biraz beceriksiz kaldığını vurgulayan Zeydan Karalar, bu yıl ekranlardan seyredenleri, önümüzdeki sene Adana’ya gösteri etti.
Adana’da yapılan yemeklerin dünyada eşi sanki bulunmadığını belirten Başkan Zeydan Karalar, dünyanın en bereketli ovası Çukurova toprağında yetişen sebzenin, bitkinin kullanıldığı yemeklerin lezzetinin de çok öbür ayla geldiğini, Adana yemeklerini özel yapan en manâlı özelliklerden birinin bu olduğunu söyledi.
Şalgamın son derece sağlıklı bir içecek olduğundan bahseden Başkan Zeydan Karalar, içerdiği vitaminlerden dolayı, ceset direncini yükselttiğini açıklama etti.
CİĞER KEBABI NASIL YENİR?
Cüneyt Özdemir’in ciğer kebabının niçin sabahleyin fazla erken saatte yendiğiyle alakalı merakını da gideren Başkan Zeydan Karalar, iyi ciğer ciğer kebabının nasıl olması gerektiğiyle ilgili tüyolar da verdi. Başkan Zeydan Karalar, “Ciğerin sıcakta yenmesi böylece tercih edilmez. O yüzden sabahtan erken yiyenler var. Ciğer dolaba girmeden doğranır ve pişirilir. Dolaba girerse lezzeti azalır. Ne fazla pişirilir, ne kanlı bırakılır. Piştikten sonra lavaşın içinde kimyon atılarak ve sumaklı soğanla yenir” diye konuştu.
Ödül töreni nerede üretilmiş olursa olsun, Altın Koza deyince aklına doğrudan doğruya Adana’nın  geldiğini anlatan Cüneyt Özdemir’e, Adana’yı ve güzelliklerinden bahseden Başkan Zeydan Karalar, Türkiye’nin bir çok yerinden insanın, Adana’nın “sihirli” toprağı, suyu, güneşinden ötürü kardeşlik ve barışma içinde yaşadıklarını kaydetti.
Başkan Zeydan Karalar konuşmasını “Adana’ya gelin ciğerimi yiyin” mesajıyla sonlandırdı.

By Admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

https://escortantalya.xyz https://bursaeskort.net/